Nutrição

Milho: o grão que vale ouro nas dietas de aves... mas que ainda não recebeu a devida importância do setor produtivo

Gustavo J. M. M. de Lima<sup>1

1</sup>Eng.Agro., Ph.D., Embrapa Suínos e Aves, gustavo@cnpsa.embrapa.br.

Introdução

A principal fonte de energia na formulação de dietas para aves no Brasil é o milho. Nossa cadeia produtiva foi construída e planejada para utilizar milho, sendo sua rentabilidade altamente dependente da disponibilidade e preço do grão. As partidas de milho são valorizadas pelo peso, teor de umidade e parâmetros de classificação, mas as diferenças em valor energético do grão são praticamente esquecidas: pelo setor comprador, que não exige grãos de alto valor energético; e pelos produtores de milho, que não tem obrigação de adivinhar que o que é melhor para seus principais clientes.

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